Establish Chocolate Factory

Établir une chocolaterie – La douce séduction


Établir une chocolaterieMême si tout le monde vient de découvrir le «mode de vie sain» pour lui-même et de faire consciemment attention à son alimentation, le chocolat classique bonbon est toujours aussi populaire. Si vous regardez de plus près la scène de démarrage de la chocolaterie, vous pouvez voir que le sujet est de plus en plus abordé sous forme d’entreprise. Les chocolateries jouissent d’une grande popularité et poussent comme des champignons. Si vous aussi vous souhaitez profiter de cette tendance, vous devez planifier et démarrer votre propre démarrage d’entreprise sans perdre de temps. Si vous souhaitez démarrer une entreprise sans argent et commencer votre voyage en tant qu’entrepreneur, l’article suivant vous aidera à créer une chocolaterie.

Qu’est-ce qu’une manufacture?

Avant de vous lancer dans l’aventure du travail indépendant, vous devez tout d’abord comprendre ce que signifie exactement démarrer une chocolaterie. Alors que tout le monde peut faire quelque chose avec la première partie de ce terme, la seconde provoque régulièrement des points d’interrogation au-dessus des têtes. Qui veut démarrer une chocolaterie, bien sûr, devrait savoir de quoi il s’agit.

Établir une chocolaterieUNE manufacture est généralement formulé comme une petite entreprise dans laquelle les produits sont toujours fabriqués à la main, c’est-à-dire sans assistance de machine. Il existe des usines dans un large éventail d’industries – par exemple, des usines de bijoux, des usines d’instruments de musique et également des chocolateries dont il est question ici.

Si vous souhaitez en créer un, cela signifie que vous n’offrez pas à vos clients des produits industriels fabriqués en série, mais des chocolats faits à la main et avec amour. C’est exactement la raison du succès des chocolateries.

Permis pour une chocolaterie

Créer une chocolaterie signifie une chose au début: beaucoup de visites officielles. Non seulement vous devez enregistrer un métier, mais vous devez également obtenir un certain nombre de permis. La raison de ceci est évidente: Puisque vous travaillez avec de la nourriture, beaucoup d’accent doit être mis sur l’hygiène. Une instruction selon la loi sur la protection des infections est donc tout aussi obligatoire qu’une preuve de certificat sanitaire. Gardez à l’esprit que vos futurs collaborateurs devront également prouver les instructions et le témoignage.

Travailler comme chocolatier: quelles exigences doivent être remplies?

Bien sûr, pour créer une chocolaterie réussie, vous devez apporter avec vous l’expertise appropriée. Qui sait de la FF comment faire du chocolat et l’affiner avec expertise?

Établir une chocolaterieLa profession qui vous prépare le mieux à cette tâche et les nombreux défis auxquels l’industrie est confrontée est le chocolatier. Il s’agit d’une sorte de sous-discipline du commerce de confiserie, qui à son tour est soumise à approbation.

Si vous ne voulez pas avoir de problèmes avec l’approbation de votre métier, il est logique de vous former d’abord en tant que pâtissier puis de vous concentrer sur la production de chocolat. Une formation correspondante est utile ici.

Quiconque souhaite faire un apprentissage de chocolatier et laisser de côté le détour par le chef pâtissier devra se rendre en Belgique. Voici Chocolatier, contrairement à une profession indépendante. Pas étonnant, après tout, nos voisins sont célèbres pour leurs chocolats et autres spécialités de chocolat.

Important: La profession de chocolatier n’est pas protégée. Cela signifie qu’en théorie, même sans formation, vous pourriez démarrer une chocolaterie. Que ce chemin soit significatif et prometteur, chacun doit décider par lui-même.

Le chocolat sous toutes ses facettes

Chocolats, truffes, comme un tableau noir, sous forme liquide, purs, avec des extras exquis – le chocolat a un nombre infini de visages que tout le monde veut être vu et, avant tout, goûté. Quiconque a l’intention de démarrer une chocolaterie aura certainement des idées dès le début qui se concrétiseront progressivement.

Établir une chocolaterieLaisse ta créativité s’exprimer. Les fabricants, qui continuent de surprendre leurs clients avec de nouveaux goûts, bénéficient d’une grande popularité et ont également la possibilité d’élargir de plus en plus leurs acheteurs et de satisfaire ces clients. De plus, ils augmentent le goût du consommateur (le goût du consommateur qui est l’un des déterminants importants de la demande)

À ce stade, il est également très clair quel est le grand avantage d’une manufacture. Comme toutes les étapes de production se font à la main de toute façon, il n’est généralement pas difficile d’essayer quelque chose de nouveau et d’expérimenter un peu. Les grandes entreprises dont le chocolat est fabriqué industriellement ont sur ce point de plus gros problèmes.

L’image individuelle de votre chocolaterie

En regardant des usines de chocolat déjà établies et prospères, par exemple, Chocolat Goldhelm depuis Erfurt, il devient vite clair que ces entreprises dégagent toutes une certaine image. Vous pouvez même parler d’une certaine aura.

Le chocolat est un sujet très émotionnel, mais aussi sensuel et agréable, qui offre d’innombrables possibilités de marketing et de construction de stratégies marketing. Lorsque vous avez vérifié tous les points formels de votre établissement, il est grand temps de réfléchir à la façon dont vous souhaitez être perçu à l’extérieur.

Établir une chocolaterieLes usines de chocolat représentent généralement:

  • individualité
  • régionalité
  • jouissance
  • la créativité
  • Tradition (combinée avec des influences modernes)
  • artisanat
  • jouissance de la vie

En choisissant quelques-uns de ces aspects et en les intégrant dans votre concept d’entreprise, vous créerez presque automatiquement une certaine image que vous rayonnerez vers le monde extérieur. Il est important de ne pas émuler les autres usines et d’essayer de copier leur recette pour réussir. Chaque chocolaterie est unique – et juste parce que le sujet du chocolat est si polyvalent, il y a forcément quelque chose qui vous fera vous démarquer de la concurrence.

L’offre de la chocolaterie

Bien sûr, lorsque vous démarrez une chocolaterie, vous devez à un moment donné savoir quels produits vous souhaitez inclure dans votre assortiment. Cela peut être composé de quelques classiques solides et de caractéristiques saisonnières. Cela signifie que le client trouve toujours son chéri, mais aussi constamment découvrir de nouvelles choses et essayer.

Établir une chocolaterieDe plus, il vaut la peine de réfléchir à l’étendue dans laquelle vous souhaitez vendre vos produits chocolatés. La plupart des usines ont leur propre magasin, où les friandises peuvent être proposées avec élégance. De plus, vous devriez toujours essayer de coopérer avec les petits magasins locaux qui stockent également vos produits. Moins recommandable est la coopération avec les grands discounters et les supermarchés. Ici, votre chocolat périra rapidement entre tous les autres produits (fabricants renommés).

Une fois votre chocolaterie établie, il vaut la peine de réfléchir à de nouvelles étapes. Non seulement vous pouvez continuellement élargir votre gamme de produits, mais vous pouvez également prévoir de compléter vos services. Reprenons l’exemple de Goldhelm à Erfurt. En attendant, cette chocolaterie exploite non seulement son propre café, mais produit également des glaces paradisiaques connues bien au-delà des limites de la ville.

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Établir une chocolaterie - La douce séduction 2020

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